Ingredientes:

  • 500 g de harina de fuerza
  • 300 ml de agua tibia
  • 7 g de levadura seca de panadero
  • 10 g de sal
  • 15 ml de aceite de oliva virgen extra
  • 200 g de tomate triturado
  • 400 g de queso mozzarella rallado
  • 100 g de jamón cocido en cubos
  • 50 g de aceitunas verdes laminadas
  • Orégano seco al gusto

Instrucciones:

  1. Mezclar la harina, la levadura y la sal en un bol.
  2. Añadir el agua tibia y el aceite, amasando durante 5 minutos hasta obtener una textura lisa.
  3. Dejar reposar la masa durante 30 minutos.
  4. Extender la masa sobre una bandeja con papel vegetal hasta alcanzar un grosor de 0.5 cm.
  5. Cortar la masa en cuadrados o círculos de 5 cm de diámetro.
  6. Aplicar una capa muy fina de tomate (máximo 1 cucharadita por pizza) sobre cada base.
  7. Distribuir el queso mozzarella uniformemente sobre el tomate y añadir el jamón y las aceitunas.
  8. Precalentar el horno a 220°C con calor arriba y abajo.
  9. Hornear durante 10-12 minutos en la parte media del horno hasta que los bordes estén color caoba y el queso dorado.
  10. Espolvorear el orégano seco inmediatamente al salir del horno.