Ingredientes:

  • 1 huevo
  • 250 ml de aceite de girasol
  • 15 ml de zumo de limón
  • 3 g de sal

Instrucciones:

  1. Vierte el huevo en el fondo del vaso medidor.
  2. Añade la sal sobre el huevo. Nota: Esto asegura que se distribuya uniformemente.
  3. Incorpora los 15 ml de zumo de limón.
  4. Vierte los 250 ml de aceite de girasol formando una capa superior.
  5. Introduce la batidora de mano hasta que toque el fondo del recipiente.
  6. Enciende la batidora a máxima potencia manteniéndola totalmente inmóvil hasta que veas una emulsión blanca y densa en la base.
  7. Comienza a subir y bajar la batidora muy lentamente. Nota: Hazlo solo cuando la base ya esté blanca.
  8. Continúa el movimiento suave hasta que la textura sea homogénea y sedosa en todo el vaso.