Ingredientes:
- 500 g de harina de fuerza
- 300 ml de agua templada (35°C)
- 20 g de aceite de oliva virgen extra
- 10 g de sal fina
- 7 g de levadura seca de panadero
Instrucciones:
- Colocar en el vaso el agua y la levadura. Programar 2 minutos / 37°C / velocidad 2 para activar la fermentación.
- Añadir el aceite de oliva, la sal y la harina. Programar 3 minutos / función Amasar/Espiga hasta que la masa sea elástica y se desprenda de las paredes.
- Transferir la masa a un bol aceitado, cubrir con un paño húmedo y dejar reposar en un lugar cálido durante 60 minutos hasta que duplique su volumen.
- Precalentar el horno a 250°C. Estirar la masa sobre papel de horno hasta un grosor de 5 mm, añadir los ingredientes deseados y hornear durante 10-12 minutos en la parte baja del horno.