Ingredientes:

  • 5 manzanas medianas (variedad Reineta o Golden)
  • 15 ml de agua
  • 50 g de azúcar moreno
  • 5 g de canela en polvo
  • 25 g de mantequilla sin sal
  • 2 g de sal fina

Instrucciones:

  1. Lavar las manzanas y retirar el corazón con un descorazonador, asegurándose de no perforar la base por completo para crear un pozo profundo.
  2. Realizar pequeños cortes superficiales en la piel de las manzanas con un cuchillo de puntilla para evitar que revienten y facilitar la entrada del calor.
  3. En un bol pequeño, mezclar el azúcar moreno con la canela en polvo hasta integrar.
  4. Rellenar el centro de cada manzana con la mezcla de azúcar y canela, presionando ligeramente.
  5. Colocar un cubo pequeño de mantequilla sobre el relleno de cada manzana.
  6. Situar las manzanas de pie en una fuente para horno y verter los 15 ml de agua en el fondo de la fuente.
  7. Hornear en horno precalentado a 190°C durante 30 minutos o hasta que la piel esté arrugada y el relleno burbujee.