Ingredientes:

  • 4 manzanas grandes (Honeycrisp, Fuji, o Braeburn)
  • 2 cucharadas de zumo de limón fresco
  • 1/4 taza de mantequilla sin sal, derretida
  • 1/4 taza de azúcar moreno claro, compactado
  • 1/4 taza de nueces picadas (nueces, almendras, pecanas)
  • 1 cucharadita de canela molida
  • 1/4 cucharadita de nuez moscada molida
  • Una pizca de sal
  • 2 cucharadas de pasas (opcional)
  • 1/2 taza de agua

Instrucciones:

  1. Precalienta el horno a 175°C (350°F).
  2. Lava y seca las manzanas. Retira el corazón con un descorazonador, dejando aproximadamente 1 cm de base. Con un cuchillo pequeño, ensancha ligeramente la cavidad del corazón. Rocía las manzanas con zumo de limón para evitar que se oxiden.
  3. En un bol mediano, combina la mantequilla derretida, el azúcar moreno, las nueces picadas, la canela, la nuez moscada, la sal y las pasas (si se usan). Mezcla bien.
  4. Rellena cada manzana con la mezcla de nueces, presionando ligeramente para compactar el relleno.
  5. Coloca las manzanas rellenas en la fuente para horno. Vierte agua en el fondo de la fuente. Hornea durante 45-60 minutos, o hasta que las manzanas estén tiernas y la piel ligeramente arrugada. Pincha con un tenedor: debe entrar con facilidad.
  6. Deja enfriar ligeramente antes de servir.