Macarons de Nutella Fáciles Receta Casera Irresistible

Instrucciones:

1. Pesa y mide todos los ingredientes. Tamiza la almendra molida y el azúcar glas en un bol. Reserva.
2. En un bol limpio y seco, bate las claras de huevo con la sal hasta que empiecen a formar espuma. Agrega gradualmente el azúcar blanco mientras sigues batiendo hasta obtener un merengue brillante y firme (picos suaves). Si usas colorante, incorpóralo en este momento.
3. Incorpora la mezcla de almendra y azúcar glas al merengue en dos o tres tandas, mezclando suavemente con una espátula. El objetivo es obtener una masa homogénea y ligeramente fluida.
4. Coloca la masa en una manga pastelera con boquilla redonda. Sobre el papel de horno o tapetes de silicona, forma pequeños círculos de masa (aproximadamente 3-4 cm de diámetro), dejando espacio entre ellos.
5. Golpea suavemente la bandeja sobre la encimera para eliminar las burbujas de aire. Deja reposar los macarons a temperatura ambiente durante al menos 30 minutos, o hasta que se forme una 'piel' en la superficie.
6. Precalienta el horno a 150°C. Hornea durante 12-15 minutos, o hasta que se forme el 'pie' característico del macaron y estén firmes al tacto.
7. Deja enfriar los macarons completamente sobre la bandeja antes de despegarlos.
8. Mezcla la Nutella con el queso crema suavizado hasta obtener una crema homogénea.
9. Rellena la mitad de las conchas de macaron con la crema de Nutella y cubre con la otra mitad, formando un sándwich.
10. Refrigera los macarons rellenos durante al menos 30 minutos antes de servir para que el relleno se asiente y los sabores se desarrollen.