Ingredientes:

  • 1 ½ tazas (192 gramos) de harina de trigo todo uso
  • 2 cucharaditas (8 gramos) de polvo para hornear
  • ¼ cucharadita de sal
  • 2 cucharadas (25 gramos) de azúcar granulada
  • 1 ¼ tazas (300 ml) de leche entera
  • 1 huevo grande
  • 2 cucharadas (30 ml) de mantequilla derretida y enfriada
  • 1 cucharadita (5 ml) de extracto de vainilla
  • Aceite vegetal o mantequilla para engrasar

Instrucciones:

  1. Mezcla la harina, el polvo para hornear, la sal y el azúcar en un tazón.
  2. En otro tazón, bate la leche, el huevo, la mantequilla derretida y la vainilla.
  3. Vierte los ingredientes húmedos sobre los secos y mezcla hasta combinar. No sobremezcles.
  4. Engrasa ligeramente una plancha o sartén a fuego medio.
  5. Vierte ¼ de taza de masa en la plancha caliente para cada hot cake.
  6. Cocina durante 2-3 minutos por lado, o hasta que estén dorados.
  7. Sirve los hot cakes inmediatamente con tus toppings favoritos.