Ingredientes:

  • 200 g de frutos rojos mixtos (fresas, frambuesas, arándanos)
  • 60 ml de agua fría
  • 250 ml de zumo de limón recién exprimido
  • 1,5 L de agua mineral fría
  • 100 g de azúcar blanca
  • 0,5 g de sal fina

Instrucciones:

  1. Colocar los 200 g de frutos rojos y los 60 ml de agua en la licuadora y procesar a velocidad máxima hasta obtener una textura completamente homogénea y sin grumos.
  2. En una jarra, verter los 250 ml de zumo de limón y añadir los 100 g de azúcar y los 0,5 g de sal fina; revolver vigorosamente con un batidor hasta que el azúcar se haya disuelto casi por completo.
  3. Verter el puré de frutos rojos sobre la base de limón y añadir los 1,5 L de agua mineral fría, mezclando suavemente para integrar los colores.
  4. Pasar toda la preparación a través de un colador de malla fina hacia otra jarra para eliminar las semillas y asegurar una textura fluida.