Ingredientes:

  • 6 huevos grandes frescos
  • Agua fría, suficiente para cubrir los huevos
  • 1 cucharadita de sal (5 ml)
  • 1/2 taza de hielo (60 gramos)

Instrucciones:

  1. Coloca los huevos en la olla con cuidado para evitar que se rompan.
  2. Añade agua y sal. Cubre los huevos completamente con agua fría y añade la sal. La sal ayuda a prevenir grietas.
  3. Calienta a fuego medio-alto hasta que el agua comience a hervir suavemente.
  4. Una vez que hierva, baja el fuego al mínimo y cocina durante 12 minutos para yemas firmes.
  5. Prepara un bowl con agua helada.
  6. Con la cuchara ranurada, transfiere los huevos al baño de hielo. Deja que se enfríen completamente (unos 10 minutos).
  7. Pela los huevos bajo un chorro de agua fría. ¡Verás qué fácil!