Ingredientes:

  • 200 g de yogur griego natural (sin azúcar)
  • 30 ml de zumo de limón recién exprimido
  • 15 ml de miel de acacia o sirope de agave
  • 400 g de fruta seleccionada (mango, fresas o plátano) congelada en trozos
  • 50 ml de agua fría o leche vegetal

Instrucciones:

  1. En el vaso de la batidora, verter el yogur griego, el zumo de limón y la miel o sirope. Triturar durante 30 segundos hasta que la mezcla sea homogénea y sin grumos.
  2. Añadir los 400 g de fruta congelada. Pulsar la batidora en intervalos cortos, moviendo la mezcla con una espátula cada 20 segundos hasta obtener una textura espesa, brillante y similar a un puré denso. Añadir el agua o leche vegetal gota a gota solo si es necesario para facilitar el batido.
  3. Verter la mezcla en los moldes, dejando 1 cm de espacio en la parte superior para la expansión. Cubrir con film transparente y congelar durante un mínimo de 6 horas hasta que el centro esté firme.