Ingredientes:

  • 1 lata (397g) de leche condensada
  • 1 taza (240ml) de nata para montar, muy fría
  • 1/4 taza (60ml) de café fuerte, enfriado
  • 1 cucharadita de extracto de vainilla
  • Opcional: 1 cucharada de licor de café (e.g., Kahlúa)

Instrucciones:

  1. En un tazón, combine la leche condensada y el café enfriado (y el licor de café, si lo usa). Mezcle bien hasta que quede suave.
  2. En un tazón aparte, bata la nata para montar con una batidora eléctrica hasta que se formen picos firmes. ¡Tenga cuidado de no batir demasiado!
  3. Incorpore suavemente la nata montada a la mezcla de leche condensada y café. Agregue el extracto de vainilla e incorpore hasta que estén combinados. Evite mezclar demasiado.
  4. Vierta la mezcla en su recipiente apto para el congelador. Alise la parte superior.
  5. Cubra bien el recipiente y congele durante al menos 2 horas, o hasta que esté firme.
  6. Antes de servir, deje que el helado se ablande ligeramente a temperatura ambiente durante 5-10 minutos para facilitar el servicio. ¡Disfrute!