Ingredientes:

  • 60 ml de aceite de oliva virgen extra
  • 4 dientes de ajo laminados
  • 1 guindilla roja fresca
  • 200 g de gulas
  • 2 g de sal marina
  • 1 g de pimienta negra
  • 5 g de perejil fresco picado

Instrucciones:

  1. Vierte el aceite de oliva en la sartén y añade las láminas de ajo. Calienta a fuego medio-bajo hasta que el ajo empiece a burbujear y adquiera un color dorado pálido.
  2. Incorpora la guindilla al aceite caliente y cocina durante 30-60 segundos adicionales hasta que el aceite tome un ligero matiz anaranjado.
  3. Sube el fuego a medio-alto y añade las gulas escurridas. Saltea rápidamente durante 2 o 3 minutos, moviendo la sartén constantemente.
  4. Justo antes de apagar el fuego, añade la sal, la pimienta y el perejil fresco picado para finalizar el plato.