Ingredientes:

  • 3 aguacates Hass maduros (aprox. 600g)
  • 1/4 cebolla blanca finamente picada (aprox. 40g)
  • 1 tomate Roma mediano, sin semillas y picado (aprox. 120g)
  • 1/4 taza de cilantro fresco picado (aprox. 10g)
  • 1/2 chile serrano sin semillas y finamente picado (al gusto)
  • 2 cucharadas de jugo de limón fresco (aprox. 30 ml)
  • 1/2 cucharadita de sal (aprox. 3g)
  • Una pizca de comino molido (opcional)

Instrucciones:

  1. Pica la cebolla, el tomate, el cilantro y el chile (si lo usas) en trozos pequeños y uniformes.
  2. Corta los aguacates por la mitad, retira el hueso y saca la pulpa con una cuchara. Coloca la pulpa en el tazón y machaca con un tenedor o machacador de aguacate hasta obtener la consistencia deseada.
  3. Agrega la cebolla picada, el tomate, el cilantro, el chile (si lo usas), el jugo de limón, la sal y el comino (si lo usas) al aguacate machacado.
  4. Mezcla todos los ingredientes con suavidad hasta que estén bien incorporados.
  5. Prueba el guacamole y ajusta la sal y el limón al gusto. Si quieres más picante, agrega un poco más de chile.
  6. Sirve inmediatamente con totopos, tacos, quesadillas o cualquier otro platillo que te guste.