Ingredientes:

  • 1 taza (240ml) de agua
  • ¾ taza (150g) de azúcar granulada
  • 1 taza (240ml) de jugo de limón fresco (aproximadamente 6-8 limones)
  • Ralladura de 1 limón (opcional)
  • Una pizca de sal
  • Rodajas de limón o gajos (para decorar, opcional)
  • Hojas de menta fresca (para decorar, opcional)

Instrucciones:

  1. Haz el jarabe simple: Combina agua y azúcar en una cacerola. Calienta a fuego medio, revolviendo hasta que el azúcar se disuelva por completo. Retira del fuego.
  2. Agrega el sabor a limón: Incorpora el jugo de limón, la ralladura de limón (si la usas) y la sal.
  3. Cuela la mezcla: Cuela la mezcla de limón a través de un colador de malla fina para eliminar cualquier semilla o pulpa (opcional, pero recomendado).
  4. Congela la mezcla: Vierte la mezcla en el recipiente poco profundo. Coloca en el congelador.
  5. Raspa el granizado: Después de 1 hora, comienza a raspar la mezcla congelada con un tenedor para romper los cristales de hielo. Repite cada 30-45 minutos durante 2-3 horas, o hasta que toda la mezcla esté congelada y tenga una textura granular.
  6. Sirve: Vierte el granizado en vasos. Decora con rodajas de limón u hojas de menta, si lo deseas.