Ingredientes:

  • 1 1/2 tazas (150 g) de avena en hojuelas
  • 1 1/2 tazas (360 ml) de leche
  • 2 huevos grandes
  • 1/4 taza (60 ml) de aceite vegetal
  • 2 cucharadas de miel o sirope de arce
  • 1 cucharadita de extracto de vainilla
  • 1 cucharadita de levadura en polvo
  • 1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio
  • 1/4 cucharadita de sal

Instrucciones:

  1. Mezclar los ingredientes húmedos: En un bowl, combinar la leche, los huevos, el aceite, la miel/sirope y el extracto de vainilla. Batir hasta que estén bien integrados.
  2. Añadir los ingredientes secos: En el mismo bowl, agregar la avena, la levadura en polvo, el bicarbonato de sodio y la sal. Mezclar suavemente hasta que todos los ingredientes estén combinados.
  3. Reposar la masa (importante): Dejar reposar la masa durante al menos 10 minutos. Esto permite que la avena se hidrate y que la masa espese ligeramente.
  4. Precalentar la gofrera: Precalentar la gofrera según las instrucciones del fabricante. Engrasar ligeramente con aceite o spray antiadherente.
  5. Cocinar los gofres: Verter la cantidad de masa recomendada por el fabricante en la gofrera caliente. Cocinar hasta que estén dorados y crujientes, aproximadamente 2-3 minutos.
  6. Servir: Servir los gofres inmediatamente con tus toppings favoritos.