Ingredientes:

  • 115g de mantequilla sin sal a temperatura ambiente
  • 115g de queso crema tipo Philadelphia
  • 150g de azúcar de caña orgánica
  • 1 huevo grande de libre pastoreo
  • 10ml de extracto puro de vainilla
  • 300g de harina de trigo todo uso tamizada
  • 5g de polvos de hornear
  • 2g de sal marina fina

Instrucciones:

  1. En un bol grande, bate la mantequilla junto con el queso crema hasta obtener una pomada homogénea y pálida.
  2. Incorpora el azúcar y sigue batiendo por 3 minutos hasta que la mezcla esté aireada.
  3. Añade el huevo y el extracto de vainilla, batiendo hasta que se integren completamente sin dejar vetas.
  4. En un recipiente aparte, tamiza y mezcla la harina, la sal y los polvos de hornear.
  5. Reduce la velocidad de la batidora al mínimo e incorpora los ingredientes secos gradualmente hasta que dejes de ver rastros de harina.
  6. Enfría la masa brevemente, forma bolas medianas y hornea a 180°C durante 12 minutos o hasta que la base esté ligeramente dorada.