Ingredientes:

  • 4 filetes de pechuga de pollo (150-180 g cada uno)
  • 4 dientes de ajo grandes, laminados finamente
  • 1/4 taza de aceite de oliva virgen extra (60 ml)
  • Jugo de 1/2 limón grande (30 ml)
  • 1/4 taza de perejil fresco picado (10g)
  • Sal al gusto
  • Pimienta negra recién molida al gusto
  • Pizca de pimentón dulce o picante (opcional)

Instrucciones:

  1. Secar los filetes de pollo con papel absorbente. Salpimentar generosamente por ambos lados. Marinar en la mitad del jugo de limón durante 10 minutos en la nevera (opcional).
  2. Calentar el aceite de oliva en la sartén a fuego medio. Añadir el ajo laminado y sofreír hasta que esté dorado y fragante (1-2 minutos). ¡Cuidado de que no se queme!
  3. Subir el fuego a medio-alto. Añadir los filetes de pollo a la sartén y cocinar durante 4-5 minutos por cada lado, o hasta que estén completamente cocidos y dorados (temperatura interna de 74°C).
  4. Bajar el fuego a bajo. Verter el jugo de limón restante sobre los filetes de pollo y espolvorear con el perejil picado. Cocinar durante un minuto más para que los sabores se mezclen.
  5. Servir los filetes de pollo inmediatamente, rociando con el aceite de ajo restante de la sartén. ¡Disfruta de estas deliciosas recetas filetes de pollo!