Ingredientes:

  • 500g de carne molida
  • 1 cucharada de aceite vegetal
  • 1 cebolla mediana, picada
  • 2 dientes de ajo, picados
  • 1 sobre de sazonador para tacos
  • ½ taza de agua
  • ½ taza de kétchup
  • ¼ taza de aceite vegetal (para el aderezo)
  • ¼ taza de vinagre de vino tinto
  • 2 cucharadas de azúcar
  • 1 cucharada de salsa Worcestershire
  • ½ cucharadita de pimentón dulce
  • ¼ cucharadita de ajo en polvo
  • Sal y pimienta al gusto
  • 1 lechuga romana, picada
  • 1 tomate mediano, picado
  • ½ cebolla morada, rebanada
  • 1 taza de queso cheddar rallado
  • ½ taza de aceitunas negras rebanadas
  • 1 aguacate maduro, en cubos
  • 1 bolsa de totopos o tortillas fritas

Instrucciones:

  1. Dora la carne molida en la sartén con aceite. Agrega la cebolla y el ajo, y cocina hasta que estén suaves. Incorpora el sazonador para tacos y el agua. Cocina a fuego lento hasta que la salsa espese.
  2. En un tazón, combina todos los ingredientes del aderezo Catalina. Bate hasta obtener una mezcla homogénea. Prueba y ajusta la sazón. Refrigera opcionalmente.
  3. En un tazón grande o platos individuales, coloca la lechuga como base. Añade el tomate, la cebolla morada, el queso, las aceitunas y el aguacate. Agrega la carne sazonada caliente. Rocía con el aderezo Catalina. Decora con totopos o tiras de tortilla.
  4. Sirve inmediatamente y disfruta de esta fiesta de sabores.