Ingredientes:

  • 1 ½ tazas (135g) de copos de avena integral
  • 1 taza (150g) de dátiles deshuesados
  • ½ taza (125g) de mantequilla de almendras o crema de cacahuete natural
  • 2 cucharadas (30g) de semillas de chía o lino molido
  • ¼ taza (45g) de chispas de chocolate negro (mínimo 70% cacao)
  • 1 cucharadita (5ml) de extracto de vainilla puro
  • 1 pizca de sal marina
  • 1 cucharada (15ml) de agua o sirope de arce

Instrucciones:

  1. Coloca los dátiles en el procesador de alimentos y tritura hasta obtener una pasta pegajosa. Si están secos, remójalos en agua caliente 10 minutos antes.
  2. En un bol grande, combina la pasta de dátiles con la avena, la mantequilla de frutos secos, las semillas de chía, la vainilla y la sal.
  3. Mezcla con una espátula o con las manos hasta lograr una masa homogénea e integra las chispas de chocolate al final.
  4. Verifica la consistencia: añade una cucharada de agua si la mezcla se desmorona, o más avena si está muy pegajosa.
  5. Forma pequeñas esferas del tamaño de una nuez rodando la masa entre las palmas de las manos.
  6. Refrigera en un recipiente hermético durante al menos 30 minutos para que tomen firmeza.