Ingredientes:

  • 1 kg de bistec de lomo fino, cortado muy delgado
  • 1 cucharada de aceite vegetal
  • 2 cebollas medianas, rebanadas finamente
  • 1 pimiento verde, sin semillas y rebanado finamente (opcional)
  • Sal al gusto
  • Pimienta negra recién molida al gusto
  • 225g de queso provolone, queso americano, o Cheese Whiz
  • 4 panes largos y suaves para sándwich
  • Salsa Worcestershire (opcional)
  • Ajo en polvo (opcional)
  • Pimientos banana en vinagre (opcional)

Instrucciones:

  1. Corta el bistec lo más delgado posible. Adobar con sal, pimienta, Worcestershire y ajo en polvo (opcional).
  2. Calienta el aceite en la sartén a fuego medio-alto. Agrega las cebollas y pimientos, sazona con sal y pimienta. Cocina hasta que estén blandos y caramelizados (10-15 minutos). Retira y reserva.
  3. Aumenta el fuego a alto. Agrega la carne en pequeñas porciones y cocina, separándola con la espátula, hasta que esté dorada y cocida (3-5 minutos por porción).
  4. Vuelve a juntar toda la carne en la sartén. Agrega las cebollas y pimientos cocidos. Cubre con el queso y deja que se derrita.
  5. Abre los panes a lo largo. Con la espátula, divide la mezcla de carne y queso en cuatro porciones y colócalas dentro de los panes.
  6. Envuelve cada sándwich en papel de aluminio para que se mantenga caliente y el queso siga derritiéndose. ¡Sirve inmediatamente y disfruta!