Ingredientes:

  • Huevos grandes (a temperatura ambiente de preferencia)
  • Agua fría (la suficiente para cubrir los huevos completamente)
  • 1/2 cucharadita de sal (aprox. 3 gramos) (opcional)
  • 1 cucharada de vinagre blanco (aprox. 15 ml) (opcional)

Instrucciones:

  1. Preparación: Colocar los huevos en el fondo de la olla en una sola capa.
  2. Cubrir con agua: Verter agua fría sobre los huevos hasta que estén completamente cubiertos, aproximadamente 2-3 cm por encima.
  3. Añadir ingredientes opcionales: Agregar la sal y el vinagre al agua.
  4. Cocción: Llevar el agua a ebullición a fuego medio-alto. Reducir el fuego a bajo para que hierva suavemente.
  5. Tiempo de cocción: Yema líquida (6-7 minutos), yema cremosa (8-9 minutos), yema firme (10-11 minutos), huevo duro (12 minutos).
  6. Enfriamiento: Retirar la olla del fuego y escurrir el agua caliente. Transferir los huevos inmediatamente a un bol con agua helada. Dejar enfriar durante al menos 5 minutos.
  7. Pelado (Opcional): Pelar los huevos bajo un chorro de agua fría.