Ingredientes:

  • 500 g de coliflor fresca
  • 15 ml de aceite de oliva virgen extra
  • 5 g de sal fina
  • 3 g de pimentón dulce o ahumado
  • 2 g de ajo en polvo
  • 2 g de pimienta negra recién molida
  • 2 g de cebolla en polvo

Instrucciones:

  1. Cortar la coliflor en ramilletes uniformes de aproximadamente 2 cm.
  2. Secar cada trozo minuciosamente con papel absorbente. Nota: Evita que queden blandos por el vapor
  3. Colocar la coliflor en un bol grande.
  4. Añadir los 15 ml de aceite de oliva y mezclar bien con las manos o una cuchara.
  5. Incorporar la sal, el pimentón, el ajo, la cebolla y la pimienta.
  6. Remover hasta que los ramilletes estén uniformemente cubiertos y tengan un color anaranjado.
  7. Precalentar la freidora de aire a 200 °C.
  8. Disponer los trozos en la cesta sin amontonarlos.
  9. Cocinar durante 15-18 minutos hasta que los bordes estén color caoba.
  10. Agitar la cesta cada 6 minutos para que el aire caliente toque todas las caras.