Ingredientes:

  • 250 ml (1 taza + 1 cucharada) Agua
  • 1/2 cucharadita Sal
  • 1 cucharada Aceite de girasol
  • 250 g (2 tazas) Harina de trigo todo uso, tamizada
  • Aceite de girasol, para freír
  • Azúcar blanca granulada (opcional)
  • Canela molida (opcional)

Instrucciones:

  1. Hierve el agua con sal y 1 cucharada de aceite en un cazo a fuego medio-alto.
  2. Retira del fuego e incorpora de golpe la harina tamizada. Remueve vigorosamente hasta obtener una masa homogénea que se despegue de las paredes.
  3. Deja enfriar la masa unos 3-5 minutos para facilitar su manejo.
  4. Introduce la masa en una manga pastelera con boquilla de estrella.
  5. Calienta aceite de girasol en una olla o freidora a 180°C.
  6. Forma los churros, cortando la masa con tijeras al tamaño deseado, y fríelos en tandas.
  7. Fríe los churros 2-3 minutos por lado, hasta que estén dorados y crujientes.
  8. Escurre los churros sobre papel absorbente y, si lo deseas, reboza en azúcar y canela.
  9. Sirve inmediatamente los churros calientes.