Ingredientes:

  • 1 baguette de pan rústico (aprox. 30 cm)
  • 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
  • 150g de queso manchego semicurado, cortado en lascas finas
  • 150g de jamón ibérico de bellota, cortado en lonchas finas
  • 100g de dulce de membrillo, cortado en cubos pequeños
  • Hojas de perejil fresco picado para decorar
  • Opcional: Un chorrito de miel

Instrucciones:

  1. Cortar la baguette en rebanadas de aproximadamente 1 cm de grosor.
  2. Si se desea, tostar las rebanadas de pan en una sartén con un poco de aceite de oliva hasta que estén doradas y crujientes. Otra opción es hornearlas unos minutos a 180°C hasta que estén crujientes. Dejar enfriar.
  3. Colocar una lasca de queso manchego sobre cada rebanada de pan.
  4. Añadir una loncha de jamón ibérico sobre el queso.
  5. Colocar un cubo de dulce de membrillo encima del jamón.
  6. Decorar con perejil fresco picado. Opcionalmente, rociar con un chorrito de miel para un toque dulce y salado.
  7. Servir inmediatamente y ¡a disfrutar!