Ingredientes:

  • 12 rebanadas de pan baguette
  • 10 g de mantequilla
  • 150 g de queso crema
  • 15 ml de zumo de limón
  • 5 g de eneldo fresco
  • 2 g de pimienta negra
  • 1 g de sal
  • 200 g de salmón ahumado
  • 12 alcaparras

Instrucciones:

  1. Batir el queso crema hasta que esté suave e incorporar el zumo de limón, el eneldo picado, la pimienta y la sal hasta obtener una crema homogénea.
  2. Tostar las rebanadas de pan baguette hasta que estén doradas y firmes, dejándolas enfriar completamente antes del montaje.
  3. Untar una capa muy fina de mantequilla sobre cada rebanada de pan tostado para crear un sello contra la humedad.
  4. Colocar aproximadamente 15 g de crema de queso sobre cada base de pan.
  5. Doblar cada tira de salmón ahumado en forma de rosetón o 'S' y presionarla sobre la crema.
  6. Coronar cada canapé con una alcaparra y una pequeña hoja de eneldo fresco para decorar.