Ingredientes:
- 200 g de piña natural, cortada en cubos de 3 cm
- 200 g de melón cantalupo, cortado en cubos de 3 cm
- 150 g de uvas verdes, enteras
- 150 g de fresas, despalilladas y cortadas por la mitad
- 100 g de kiwi, pelado y cortado en rodajas gruesas
- 1 plátano maduro pero firme, cortado en rodajas de 2 cm
- 30 ml de zumo de limón recién exprimido
- 15 ml de miel de abeja
- 1 g de menta fresca picada finamente
Instrucciones:
- Lave todas las frutas con agua fría. Corte primero las frutas más duras (piña y melón) en cubos de 3 cm y reserve las frutas más blandas para el final para evitar que suelten jugo.
- Inserte la fruta en las brochetas siguiendo el orden estructural para máxima estabilidad: piña, fresa, kiwi, uva, plátano y melón.
- Mezcle el zumo de limón con la miel en un bol. Utilizando una brocha de cocina o una cuchara, distribuya el glaseado sobre las brochetas para aportar brillo y evitar la oxidación.