Bowl de Açaí Casero en 10 Minutos

Instrucciones:

1. Enfriar el bowl de servicio en el congelador por 10 minutos. Nota: Esto detiene la transferencia de calor ambiental al açaí.
2. Trocear el bloque de 100g de açaí y la banana congelada en cubos pequeños. Hasta que queden piezas manejables para las cuchillas.
3. Verter los 60ml de leche de almendras en el fondo de la licuadora. Nota: El líquido siempre va primero para ayudar al giro inicial.
4. Añadir la fruta congelada y la cucharada de mantequilla de almendra encima del líquido.
5. Procesar a velocidad baja inicialmente, aumentando a media alta. Hasta escuchar que el motor cambia de tono y la mezcla se vuelve uniforme.
6. Detener la máquina cada 20 segundos para empujar la fruta hacia abajo con la espátula.
7. Licuar unos últimos 10 segundos a máxima potencia hasta que veas un remolino grueso y consistente.
8. Traspasar la crema al bowl frío inmediatamente con ayuda de la espátula.
9. Alisar la superficie con el dorso de una cuchara para crear una base plana.
10. Decorar con la granola, las rodajas de plátano, las fresas frescas y las semillas de chía. Hasta que el bowl parezca una obra de arte.