Ingredientes:
- 4 unidades de huevos L (200g)
- 250 g de azúcar blanquilla
- 1 unidad de naranja grande (ralladura y 100 ml de zumo)
- 125 g de yogur griego natural
- 120 ml de aceite de girasol
- 300 g de harina de repostería
- 16 g de impulsor químico
- 1 pizca de sal fina
- 50 ml de zumo de naranja para el almíbar
- 30 g de azúcar glass para el almíbar
Instrucciones:
- Precalienta el horno a 180°C con calor arriba y abajo. Bate los huevos con el azúcar y la ralladura de naranja durante 8-10 minutos hasta que la mezcla triplique su volumen y alcance el punto de letra.
- Baja la velocidad de la batidora al mínimo y vierte el aceite en forma de hilo fino por el lateral del bol. Añade el yogur griego y los 100 ml de zumo de naranja sin batir en exceso para no perder el aire.