Ingredientes:

  • 125 g de yogur natural
  • 120 ml de aceite de girasol
  • 200 g de azúcar blanca
  • 3 huevos medianos
  • 250 g de harina de repostería
  • 16 g de polvos de hornear
  • 5 g de ralladura de limón
  • 1 pizca de sal
  • 10 g de mantequilla
  • 5 g de harina

Instrucciones:

  1. Unta la mantequilla en las paredes y el fondo del molde y espolvorea un poco de harina, sacudiendo el exceso.
  2. Bate los huevos con el azúcar hasta que la mezcla blanquee y gane volumen. Añade el yogur, el aceite y la ralladura de limón, integrando todo hasta que la mezcla sea homogénea.
  3. Tamiza la harina junto con los polvos de hornear y la sal sobre la mezcla húmeda. Mezcla con movimientos suaves solo hasta que no veas grumos de harina.
  4. Programa la freidora a 180°C durante 3 minutos para precalentar.
  5. Vierte la masa en el molde y colócalo en la cesta. Programa la freidora a 160°C durante 20-25 minutos hasta que el bizcocho tenga un color caoba dorado.
  6. Inserta un palillo en el centro; si sale limpio, el bizcocho está listo.
  7. Saca el molde de la freidora y deja que repose 5 minutos antes de desmoldar.
  8. Pasa el bizcocho a una rejilla para que el aire circule por debajo y no se humedezca.