Ingredientes:

  • 1 envase (aprox. 125g) de yogur natural (griego o normal, sin azúcar)
  • 1 envase de yogur de aceite de girasol (aprox. 125ml)
  • 2 envases de yogur de azúcar (aprox. 250g)
  • 3 envases de yogur de harina de todo uso (aprox. 375g)
  • 3 huevos grandes
  • 1 cucharadita de levadura en polvo (aprox. 5g)
  • Ralladura de 1 limón (opcional)
  • Azúcar glas, para espolvorear (opcional)

Instrucciones:

  1. Precalienta el horno a 175°C. Engrasa y enharina un molde para bizcocho.
  2. En un bol grande, bate los huevos, el yogur, el aceite y el azúcar hasta que estén bien combinados.
  3. En otro bol, mezcla la harina y la levadura. Agrega gradualmente los ingredientes secos a los húmedos, mezclando hasta que estén combinados. No mezcles demasiado.
  4. Si lo usas, agrega la ralladura de limón.
  5. Vierte la masa en el molde preparado. Hornea durante 35-40 minutos, o hasta que al insertar un palillo en el centro, éste salga limpio.
  6. Deja que el bizcocho se enfríe en el molde durante 10 minutos antes de invertirlo sobre una rejilla para que se enfríe por completo.
  7. Una vez enfriado, espolvorea con azúcar glas (si lo deseas) y sirve.