Ingredientes:

  • 1 yogur natural (125g)
  • 120 ml de aceite vegetal
  • 3 huevos grandes
  • 200g de azúcar
  • 1 cucharadita de extracto de vainilla
  • 250g de harina de trigo
  • 2 cucharaditas de levadura en polvo
  • 1/4 cucharadita de sal

Instrucciones:

  1. Precalienta el horno a 175°C. Engrasa y enharina un molde de 23 cm.
  2. En un bol grande, bate el yogur, el aceite, los huevos, el azúcar y la vainilla hasta que estén bien combinados.
  3. En otro bol, mezcla la harina, la levadura y la sal.
  4. Añade gradualmente los ingredientes secos a los húmedos, mezclando hasta que estén combinados. No mezcles demasiado.
  5. Vierte la masa en el molde preparado. Extiende uniformemente.
  6. Hornea durante 35-40 minutos, o hasta que al insertar un palillo en el centro, éste salga limpio.
  7. Deja que el bizcocho se enfríe en el molde durante 10 minutos antes de invertirlo sobre una rejilla para que se enfríe por completo.