Ingredientes:

  • 8 alitas de pollo
  • 2 cucharadas de Maizena (20 g)
  • 1 cucharadita de ajo en polvo (5 g)
  • 1 cucharadita de pimentón dulce (5 g)
  • 1 cucharadita de pimentón picante (5 g)
  • 3-4 cucharadas de aceite de oliva virgen extra (45-60 ml)
  • Sal al gusto
  • Pimienta negra recién molida al gusto

Instrucciones:

  1. Corta las alitas en la articulación (si no vienen ya cortadas). Asegúrate de quitar cualquier resto de pluma. Salpimenta generosamente.
  2. Precalienta el horno a 220°C con calor arriba y abajo, sin ventilador.
  3. En un bol, mezcla la Maizena, el ajo en polvo, el pimentón dulce y el pimentón picante.
  4. Añade la mezcla de especias al bol de las alitas y mézclalo todo con las manos.
  5. Añade el aceite de oliva y vuelve a mezclar.
  6. Cubre la rejilla del horno con papel de horno y coloca las alitas con la piel hacia abajo. Hornea a media altura durante 15 minutos.
  7. Dales la vuelta a las alitas y hornea durante 10 minutos más.
  8. Coloca las alitas en la posición alta del horno y activa el grill durante 5-10 minutos, hasta que estén doradas y crujientes.
  9. Sirve inmediatamente.