Ingredientes:

  • 1 kg de alitas de pollo, separadas en las articulaciones
  • 1 cucharada de aceite de oliva
  • Sal y pimienta negra recién molida al gusto
  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • 2 dientes de ajo, picados
  • 1 cucharada de pimentón de la Vera ahumado
  • 1 cucharadita de orégano seco
  • 1 cucharadita de ajo en polvo
  • 1/2 cucharadita de cebolla en polvo
  • 1/2 cucharadita de comino
  • 1/4 cucharadita de pimienta de cayena (opcional)
  • 2 cucharadas de zumo de limón
  • 1 cucharada de salsa de soja
  • 1 cucharadita de miel o sirope de arce (opcional)

Instrucciones:

  1. Prepara el marinado: En un tazón grande, mezcla todos los ingredientes del marinado hasta que estén bien combinados.
  2. Marina las alitas: Agrega las alitas de pollo al marinado, asegurándote de que estén bien cubiertas. Cubre el tazón y refrigera por al menos 2 horas, o preferiblemente durante la noche, volteando ocasionalmente.
  3. Precalienta el horno: Precalienta el horno a 200°C. Cubre una bandeja para hornear con papel de hornear para facilitar la limpieza (opcional).
  4. Coloca las alitas: Coloca las alitas de pollo marinadas en una sola capa en la bandeja para hornear preparada, asegurándote de que no estén amontonadas.
  5. Hornea las alitas: Hornea durante 20 minutos, luego voltea las alitas y hornea durante otros 20-25 minutos, o hasta que la piel esté dorada y crujiente, y la temperatura interna alcance los 74°C.
  6. Reposa y sirve: Retira las alitas del horno y déjalas reposar unos minutos antes de servir. ¡Disfruta de tus alitas al horno crujientes!