Ingredientes:

  • 2 pepinos medianos (aprox. 500g)
  • 1 taza (240ml) de agua purificada para licuar
  • 1/4 de taza (60ml) de jugo de limón recién exprimido
  • 2 cucharadas de eritritol granulado
  • 1 pizca de sal del Himalaya
  • 3 tazas (720ml) de agua fría o agua mineral
  • 6 hojas de menta fresca

Instrucciones:

  1. Lave bien los pepinos y pélelos parcialmente dejando tiras de piel (estilo cebra) para conservar nutrientes. Corte en trozos medianos.
  2. Coloque los trozos de pepino en la licuadora con la primera taza de agua y procese hasta obtener una mezcla homogénea.
  3. Pase la mezcla por un colador fino hacia una jarra de vidrio. Añada el jugo de limón, el endulzante keto y la sal del Himalaya.
  4. Vierta las 3 tazas de agua restantes y mezcle vigorosamente. Añada las hojas de menta y rodajas de pepino para decorar.
  5. Refrigere por 15 minutos antes de servir para permitir que los sabores se asienten.